طاجن لحمه فى الفرن لعيونكم

اللحم مع الخضار بالفرن:--
=============
المقادير:-
-------

كيلو لحم
2 بصلة كبيرة
ربع كوب خل
ملعقة كبيرة بهار لحم

3 جزرات
3 كوسات
كوب بسلة
كوب فاصوليا خضراء
2حبة بطاطا
ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة
ربع كوبب صغير زيت


الطريقة:-
------
- يفرم البصل مع البهار و الخل ثم نضعهم على اللحم و نترك المزيج فى الثلاجة لمدة 2 ساعة أو أكبر فترة ممكنة للتتبل .
- يقطيع الجزر و البطاطا و الكوسا إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف إليهم البسلة و الفاصوليا .
- نضع الزيت فى مقلاة على النار و نضيف إليه الخضار و نتركه على النار مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر .
- بعد تتبيل اللحم نخرجها من الثلاجة , ثم نفرد ورقة من الألمنيوم و نضع الخضار عليها ثم نضع اللحم فوقها .
- نغلق الورقة جيدا بعدها نأتى بصنية خاصة بالفرن بيركس أو أى نوع أخر و نضع فيها قليل من الماء الساخن و نضع فيها ورقة الألمونيوم التى فيها اللحم مع الخضار ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة